Spis godt med Forever 

Her får du en række opskrifter på lækker mad med et tvist af Forever!

I opskrifterne indgår der et produkt fra Forever Living.

Kylling i ovn med søde kartofler og løg
Svampesalat med appelsin
Suppe med kokus og kastanjer

Svampesalat med appelsin

Til 6 portioner:

500 g champignon
200 ml appelsinjuice
1 løg
2 fed hvidløg
500 g feld salat eller anden salattype 1 appelsin
1 stykke parmesanost (til at rive over salaten)
2 spsk Forever Bee Honey
Balsamico eddike
Olivenolie
Krydderurter efter smag
Olie og smør
Salt og peber

Skyl salaten. Bland det hakkede løg, balsamicoeddike, olivenolie og hvidløg til en vinaigrette. Du kan også sautere løg og hvidløg i olivenolie på forhånd. Smag saucen til med salt, peber og evt. andre krydderier. Skræl hele appelsinen og skær den i dekorative skiver. Kog 200 ml appelsinjuice ned til cirka 1/3 af den oprindelige mængde. Skær svampene i kvarte og steg dem på en pande med smør og lidt olie, tilsæt salt og peber.

Når svampene er stegt, tilsæt honning og rør rundt for at karamellisere svampene lidt. Tilsæt vinaigretten til salaten og bland godt. Forbered tallerkener eller læg salaten i en salatskål, fordel derefter svampene i salaten og dryp med den reducerede appelsinjuice. Pynt med tynde skiver appelsin. Riv parmesanosten og drys over salaten.

Lækker suppe med kokos og kastanje

Til 4 portioner:

100 g hakkede løg
100 ml madlavningsfløde
200 ml kokosmælk
200 ml grøntsagsbouillon
300 g bagte kastanjer
4 spsk Forever Aloe Vera Gel™
1 kvist timian eller 1/2 tsk. tørret timian
100 ml mælk (alternativ: havremælk eller sojamælk)
12 store rejer
8 ananaskirsebær eller anden dekorativ frugt (valgfrit)
Lidt karry
Lidt spidskommen
Salt og peber
4 træspyd

Steg løgene. Tilsæt kastanjerne og sautér et par minutter, og tilsæt derefter timian. Tilsæt derefter kokosmælk, bouillon og madlavningsfløde og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre videre i 10 minutter.

Purér blandingen med en stavblender. Hæld den fortykkede blanding i en sigte og justér derefter suppens tykkelse efter din smag ved at tilføje yderligere vand, bouillon eller kokosmælk. Alt efter mængden af ​​brugte kastanjer bliver suppen mere eller mindre cremet. Bring i kog igen og smag til med salt og peber. Tilsæt derefter Aloe Vera gelen.

Kog rejerne separat i en gryde og krydr med karry, peber, spidskommen og salt. Stik 3 rejer (evt. med nogle Cape golden bær imellem) på et spyd og gentag for de andre spyd. Hæld suppen i en stor cappuccino-kop eller en forvarmet suppetallerken. Lige før servering, skum mælken op; dæk suppen med et lag skummet mælk. Krydr derefter med peber og læg spyddene på kryds og tværs på koppen eller tallerkenen.

Kylling i ovn med sød kartoffel og løg

Til 2 portioner:

2 hele kyllingelår
1 mellemstor sød kartoffel
2 rødløg
60 ml balsamico eddike
2 spsk madlavningsfløde
2 spsk olivenolie
1 tsk provence krydderi
1/2 tsk spidskommen
1 spsk Forever Bee Honey
1 knivspids salt og peber
Frisk timian
Frisk persille

Som ekstra kan tilføjes 1/2 squash i skiver og 1/4 broccoli i små buketter om ønsket.

Træk kyllingelårene fra hinanden, så hvert ben består af to dele. Dup kødet tørt med et rent klæde eller et stykke køkkenrulle. Bland balsamicoeddike, sojasovs, olivenolie, krydderier og Forever Bee Honey i en skål og marinér kødet heri i mindst en time. Skræl og skær de søde kartofler i skiver. Pil og skær løgene i skiver. Vask og skær citronen i skiver. Vask persille og timian. Læg kyllingelårene i et ovnfast fad med marinaden. Tilsæt søde kartoffelskiver og citronskiver. Rør løghalvdelene og timian i. Smag til med salt og peber og bag i ca. 45 minutter i en forvarmet 180°C ovn. Drys med frisk persille og servér. Værsgo!

Denne lette vinterret er lav i kalorier og kulhydrater. En god low-carb opskrift!

I Forevers produktsortiment indgår en række produkter, som du kan anvende i en sund livsstil. Det kan fx være shakes, juicer og smoothies, grød, bagværk, snacks, mocktails, drinks, is, desserter og salatdressinger.

Alle Forever produkter, der er anvendt, finder du i shoppen. Du kan se direkte shoplinks til alle produkter, der indgår i opskrifterne på denne side, nederst på siden. Klik på billederne herunder for at komme til øvrige opskriftskategorier.

Trænger du til en ny start?

NULSTIL BÅDE
KROP OG SJÆL