Opskrift: Smoothie med jordbær og banan

🥘 One pot med kylling, karry og grøntsager. Endelig fik jeg lagt billede op af min aftensmad fra sidste dag på C9. 🙌 Det blev en skøn one pot-ret med kylling og masser af grøntsager. 🐔🥕 Vi havde en lille rest kogte ris fra en anden dag, som røg med i retten - madspild er no go i min verden. ♻️ Og så lige lidt mango chutney til at toppe det hele. 🥭✨ Ægte comfort food, når det er bedst! 😍🍽️ Her får du opskriften: One pot med kylling, karry og grøntsager: Til 1 portion (ca. 525 kalorier) 🐔 140 g kyllingebryst 🧅 ½ løg 🧄 1 fed hvidløg 🫚 1 tsk revet ingefær 🍛 1 tsk karry 🥢 1 spsk sojasauce 🥦 100 g blomkålsris 🥕 Ca. 250 g grøntsager - fx broccoli, gulerødder og rød peber 🥥 ½ dåse kokosmælk (light) 🫒 1 tsk olivenolie 🍎 ¼ æble i små tern 👩‍🍳 Sådan gør du: 1️⃣ Hak løg og hvidløg fint, og riv ingefæren. 🧅🧄🫚 2️⃣ Steg det hele i olien på en pande ved middel varme. Drys karry over og rør rundt. 🍛 3️⃣ Skær kyllingen i små tern og steg den sammen med de bløde løg. 🐔 4️⃣ Del broccolien i små buketter, og skær gulerod og peberfrugt i fine stave. 🥦🥕 5️⃣ Tilsæt grøntsagerne og steg, til de er gennemvarme. 🌈 6️⃣ Hæld kokosmælk og sojasauce over. 🥥🥢 7️⃣ Tilsæt blomkålsrisene og lad det koge et par minutter. 🍚 8️⃣ Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra karry. ✨ 9️⃣ Anret på tallerken og top med sprøde æbletern. 🍎😍 #onepot #kyllingoggrønt #c9mad #c9 #curryandrice

🍳🥔 Min aftensmad - dag 8 på C9: Kartoffelomelet med ananasdessert 🥔🍳 I dag stod den på en ret, der både føles hjemlig, mættende og virkelig lækker. 😍 En klassisk kartoffelomelet med lækkert tilbehør - og en frisk, sød dessert til sidst. Simpelt og så godt! 💚✨ Her er opskriften: 👇 ✨ Kartoffelomelet med ananasdessert ✨ 1 portion - ca. 500 kcal Du skal bruge: 🥚 2 æg 🧂 Salt og peber efter smag 🥔 1 kogt kartoffel i skiver (jeg brugte små aspargeskartofler) 🫒 1/2 spsk olie 🧄 1/2 fed presset hvidløg 🥬 Evt. babyspinat og et par cherrytomater 🍞 1 skive groft surdejsbrød 🫒 2 spsk tapenade Sådan gør du: 1️⃣ Pisk æggene sammen med salt og peber. 2️⃣ Steg kartoffelskiverne i olien, til de får lidt farve. 3️⃣ Tilsæt hvidløg og steg kort med. 4️⃣ Hæld æggemassen over, så kartoflerne dækkes. 5️⃣ Rør forsigtigt af og til, og steg ved svag varme, til omeletten er stivnet. Servér med surdejsbrød med tapenade - jeg lavede den selv, men kan også købes - og evt. babyspinat og cherrytomater 🥗 🍍 Dessert: Bland 1 dl hytteost (1,5%) med 1 dl ananas i tern. Friskt, sødt og perfekt som afslutning! C9-mad kan virkelig være både klassisk, mættende og fuld af smag. 💪💚 #c9 #sundhverdagsmad #proteinrig #hurtigmad #nemtoglækkert

🥣🍠 Fyldig suppe med søde kartofler - varm, cremet og mættende. 🍠🥣 Min aftensmad dag 7 på C9: Den her suppe er ren comfort food på den sunde måde. 😍 Fyldt med grøntsager, dejlige krydderier og cremet kokosmælk - og den mætter helt fantastisk uden at føles tung. Vælger du kokosmælk, er den ret sød, og så vil lidt citronsaft gøre den lidt mere frisk. 💚✨ Perfekt til meal prep eller når du vil lave mad til flere dage. Her er opskriften:👇 ✨ Fyldig suppe med søde kartofler ✨ 4 portioner – ca. 297 kcal pr. portion Du skal bruge: 🍠 3-4 søde kartofler 🧅 1 stort løg 🥬 3 stænger bladselleri 🧄 4 fed finthakket hvidløg 🫜 1 stor rødbede, hakket 🥗 1/2 lille kålhoved (hvidkål ell. spidskål) 🍲 1-2 liter grøntsagsbouillon (alt efter hvor tyk, du ønsker suppen) 🥥 7 dl usødet kokosmælk (eller anden plantemælk) 🥄 2 tsk kokosolie (ell. olivenolie) 🌰 1 spsk hakkede valnødder ✨ 1 tsk kanel ✨ 1 tsk gurkemeje ✨ Salt efter smag 🍋 Evt. friskpresset citronsaft Sådan gør du: 1️⃣ Vask grøntsagerne og skær dem i små stykker. 2️⃣ Steg dem i olie i ca. 5 minutter. 3️⃣ Tilsæt bouillon og krydderier. Læg låg på og lad simre i ca. 30 minutter, til grøntsagerne er møre. 4️⃣ Tilsæt plantemælk, skru ned for varmen og lad koge 5 minutter mere. 5️⃣ Blend suppen helt jævn. 6️⃣ Smag til med salt og evt. citronsaft 7️⃣ Top med ristede valnødder ved servering. Varmende, nærende og fuld af smag. 🤤💚 ☺️ Læs mere om C9 programmet på min hjemmeside. 🔗 Link i bio. #sundmad #mealprep #grøntsagssuppe #C9 #nemmad