Morgengrødsmuffins med Forever Ultra, banan og nøddetopping

Sundt, ja - men det føles næsten syndigt. Prøv engang disse superlækre havregrødsmuffins.

Ingredienser til en person (3 muffins)

• 1/2 moden banan
• 1 lille æg
• 1/2 spsk hasselnøddesmør (eller andet nøddesmør)
• 1 dl finvalset havregryn
• 1/2 scoop Forever Ultra™ Vanilla
• 3/4 dl mælk efter dit valg
• 1/2 spsk grahamsmel eller speltmel
• 1/4 tsk bagepulver
• 1 lille smule flagesalt
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk stødt kardemomme
• 1 knivspids vaniljepulver
• 1 lille smule smør til at smøre formen (eller brug papir-muffinforme)

Topping:

• 1/2 moden banan
• 6 hasselnødder
• 1 spsk ahornsirup

Sådan gør du:

Mos den halve banan med en gaffel i en skål og rør derefter æg, havregryn, Forever Ultra Vanilla, hasselnøddesmør og mælk godt sammen i skålen.

Bland grahamsmel med bagepulver, salt, kardemomme, kanel og vaniljepulver og rør det i havregrøden.

Hak hasselnødderne groft og skær den anden halve banan i 9 skiver.

Smør 3 muffinforme med smør, hvis du ikke bruger papir-muffinforme.

Hæld grøden i de 3 muffinforme og pynt med 3 skiver banan på hver muffin og grofthakkede nødder, og dryp lidt ahornsirup over hver muffin.

Bag muffins i en forvarmet ovn ved 175 °C varmluft i 20 minutter.

Servér dem varme!

Tips: Smager også dejligt med lidt vaniljeskyr 0,2% serveret til.

Besøg også min side med juleopskrifter >